¿Eres un amante de la cocina y te apasiona crear platos deliciosos y saludables? ¡Este blog es para ti! Te compartimos las recetas favoritas que no sólo deleitarán su paladar, sino que también le permitirán mantener un estilo de vida saludable. Desde platos principales hasta tentadores postres, encontrará opciones que se adaptarán a sus preferencias y necesidades nutricionales, así que prepárese para vivir una cocina llena de sabor y bienestar.
exploraremos una variedad de recetas deliciosas y saludables para inspirar tu creatividad culinaria. Estas recetas le permitirán disfrutar de una dieta equilibrada sin renunciar al sabor, ya busque ensaladas frescas, platos principales contundentes o postres tentadores y nutritivos. Así que métete en la cocina y empieza a preparar platos que harán las delicias de los tuyos y te harán sentir bien por dentro.
INGREDIENTES ENSALADA DE POLLO Y LECHUGA
- 1 filete grueso de pechuga de pollo cocida.
- 200 gr de lechuga fresca.
- 12 tomates cherry cortados por la mitad.
- 1/2 queso parmesano
PREPARACIÓN : cortar la pechuga en tiras y mezclar los ingredientes.
ENSALADA DE TOMATE Y QUESO
- 2 tomates rojos
- 200 gr de queso fresco, mozzarella, queso de cabra o queso feta
- Albahaca fresca
- aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez o balsámico
- pimienta negra y sal
PREPARACIÓN: lavar muy bien los ingredientes y mezclarlos.
INGREDIENTES MERLUZA CON MAYONESA DE AGUACATE
- 600 g de merluza en lomos con piel
- 1 aguacate, Zumo de limón
- 1 cucharadita de vinagre balsámico blanco
- Sal , Aceite de oliva , Cilantro
- 2 cucharadas de salsa de soja
PREPARACIÓN : Cortar el aguacate por la mitad. Quitar la semilla y pelar la piel. Cortar la pulpa en trozos. Ponga el aguacate, 2 cucharaditas de zumo de limón, un poco de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y unas hojas de cilantro en una batidora. Mezclar y reservar.
Untar 4 lomos de merluza con salsa de soja y una cucharadita de miel. Poner una plancha al fuego con unas gotas de aceite y los lomos por el lado de la piel. Mantener hasta que estén dorados y crujientes. Dar la vuelta y mantener al fuego un minuto más. Servir la merluza y acompañar con la mayonesa de aguacate.
ESPAGUETIS SALUDABLES 
- Un puñado de espaguetis
- 1 tomate natural
- pepino
- aceite de oliva virgen extra
- Ajo en polvo, pimienta negra y orégano
- cebolla pequeña
PREPARACIÓN:
Hervir los espaguetis y, mientras tanto, cortar el tomate y el pepino en dados muy pequeños. Condimentar y reservar. Freír la cebolla picada hasta que esté bien coloreada o translúcida y añadirla al pepino y al tomate.
Mezclar con los espaguetis una vez colados, remover, añadir aceite de oliva y condimentar más si es necesario.
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INGREDIENTES CARAMELO DE SANDÍA
- 200 ml de agua
- 1 cucharada de gelatina sin sabor
- 200 g de sandía
PREPARACION :
Poner agua en un cazo con la gelatina sin sabor y remover hasta que se disuelva. Poner el cazo al fuego y llevarlo a ebullición. Hervir durante 5 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
Limpiar la sandía. Con un cuchillo, córtalo en trozos. Poner en una batidora y triturar hasta obtener un puré.
Añadir el puré de sandía a la gelatina sin sabor disuelta en agua y mezclar bien.
Vierta la mezcla en cubiteras y déjela en el frigorífico durante 2 horas. Utiliza cubiteras con formas divertidas. Puede preparar este plato con cualquier otra fruta de temporada.
LECHE MERENGADA
- 500 ml. de leche entera.
- 100 gr. azucar.
- 1 rama de canela.
- 1 limón.
- 3 claras de huevo.
- Canela en polvo para decorar.
PREPARACIÓN:
Pelar el limón, verter la leche en un cazo y añadir la piel de limón, la rama de canela y 60 gr. de sal. de azúcar. Calentar removiendo suavemente para diluir el azúcar.
Antes de que rompa a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando la leche se haya enfriado, colócala en un recipiente y déjala reposar durante un par de horas.Saca el recipiente del congelador y remueve bien. Después, vuelve a meterlo en el congelador durante dos horas más. Repetir la operación anterior y meter en el congelador por última vez, otras dos horas.Preparar el merengue. Para ello, colocar las claras en un recipiente hondo y batir. Cuando empiecen a tomar cuerpo, añadir los 40 gramos de azúcar restantes, poco a poco, sin dejar de batir.Una vez listo el merengue, sacar la leche infusionada del congelador y añadirla poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
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